DANH MỤC SẢN PHẨM
HỔ TRỢ TRỰC TUYẾN
ĐIỆN THOẠI: +84-8-38-356115 Yahoo: Facebook: +84-8-38 356115 Yahoo: Facebook: 0988970699
THÔNG KÊ TRUY CẬP
  • Truy cập hôm nay: 47
  • Tổng truy cập: 220431
QUẢNG CÁO
TIN TỨC CHI TIẾT

BÍ QUYẾT ƯỚP GIA VỊ ĐỂ MÓN ĂN THÊM HẤP DẪN

Ướp gia vị trước khi chế biến giúp thức ăn ngâm đều, khi chế biến món ăn ngon và có mùi hấp dẫn hơn. Một vài lưu ý nhỏ khi ướp thực phẩm sẽ giúp người nội trợ có được những món ăn ưng ý.

Thực phẩm được ướp ở nhiệt độ bình thường sẽ mau thấm gia vị hơn

Có thể bạn sẽ không nhận ra rằng nước ướp thịt sẽ thấm nhanh hơn trong môi trường có nhiệt độ cao. Nhiệt độ càng thấp, quá trình phản ứng càng chậm. Tuy nhiên, dù thịt mau thấm gia vị hơn trong điều kiện nhiệt độ bình thường nhưng việc bảo quản những thực phẩm đã được ướp trong tủ lạnh sẽ đảm bảo an toàn hơn, hạn chế sự tấn công và sinh sản của vi khuẩn.

Dầu olive

Món ướp thường được dùng với dầu olive vì dầu olive có mùi thơm. Bạn cũng có thể dùng nhiều loại dầu khác (như dầu mè) hay các chất lỏng thay thế khác như sốt đậu nành, vang đỏ, vang trắng, giấm, sữa chua, mật ong, nước cốt chanh, cam hoặc hỗn hợp nhưng dầu olive vẫn là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Bạn nên cho gì vào món ướp?

Đối với món ướp đơn giản, trộn các loại thảo mộc có mùi thơm với dầu olive, bạn có thể thêm chút mù tạt, hẹ tây, tỏi, tiêu… với rau, bạn có thể dùng cà rốt, dầu olive, cà chua và cần tây xắt nhỏ hoặc cắt khoanh, nguyệt quế cũng là một lựa chọn hay. Nước cốt chanh luôn là bạn đồng hành với các món cá.

Bạn nên ướp thịt trong bao lâu?

Ướp thịt càng lâu, thịt càng thấp gia vị. Bạn có thể ướp nhiều ngày (nếu bạn là người ấn độ thích ăn nhiều gia vị chẳng hạn), ướp cả đêm, hay chỉ vài giờ, tùy vào món bạn định chế biến. Luôn phải để món ướp trong ít nhất một giờ, một giờ là thời gian tối thiểu để thịt ngấm gia vị và nước ngâm.

Món thịt sẽ rất ngon nếu bạn ướp chúng bằng dầu olive. Nước cam là bí quyết để cho thịt nướng không bị khô và cứng. Bạn cần chuẩn bị đủ hỗn hợp lỏng dùng khi ướp (dùng ít nhất 250 ml nước dùng cho 1 kg thịt). Nếu ướp có nước cốt chanh, bạn không được để quá lâu, nếu không nước chanh sẽ làm chín luôn món cá để một mức độ nào 

 

SẢN PHẨM MỚI